Recept: Scones
Inte mycket har hänt idag. En promenad, en snabbfika hos kompisar, varit hos frissan, veckohandlat.
Och nu i kväll har Felix och jag haft mysigt med hembakta scones, god marmelad och en stor kanna EarlGrey-te. Fredrik jobbar till kl 24.
Scones-receptet är från min gamla hemkunskaps-bok så det har hängt med väldigt länge och är en favorit här hemma.
Scones
1 rund kaka
1 1/2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 tsk bakpulver
1 krm salt
(1 msk sesamfrö eller 1/2 tsk kummin, brukar jag inte använda)
2 msk smör (30 g)
1 dl mjölk (eller lättfil)
Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader. Smörj en plåt eller lägg på ett bakplåtspapper.
Blanda mjöl, bakpulver, salt och ev kryddor i en skål.
Finfördela margarinet i skålen med fingertopparna eller en gaffel.
Häll i mjölken och arbeta snabbt ihop degen.
Platta ut degen på plåten till en rund kaka, ca 1 cm tjock.
Dela kakan i 4 delar.
Nagga kakan med en gaffel.
Ställ plåten mitt i ugnen.
Grädda tills den fått ljusbrun färg.
Servera varma, delade, med smör, apelsinmarmelad (eller annan god marmelad), ost och en kopp te.
Ska nog börja baka bröd, känner den goda doften från nybakat!
Jag älskar att baka, och sylten/marmeladen jag ser i bakgrunden är ju underbar i alla smaker! :)
Låter inte som ett dumt recept det. Får jag pröva på nån dag här.
Fin blogg du har förresten, Kram!
<a href="http://bakrecepten.se/scones-recept//">Scones recept</a>