Surdegs-bak

Här (under den fina bakduken som min mamma broderat åt mig) står en surdeg och puttrar. Den är inne på sin tredje dag och på dag 5 går det att baka med den. Ska bli intressant att se om jag kan lyckas med detta :-)
Rapport kommer när bakandet är färdigt.

Lite nyfiken bara - är det en vete- eller rågsurdegsgrund som du gör?

Mysig bakduk! Alltid trevligt med hemmagjorda istället för IKEAs standard :)

Det är en rågsurdegsgrund Johan.

Just nu ligger en del av den i kylen och väntar på att jag ska få tid och lust att baka och resten har jag fryst in. Har du något tips på recept?

Smarrigt!

Ja, jag har lagt ut några recept på http://www.matgeek.se och ska baka just rågsurdeg i morgon. Har varit inne en hel del på vetesurdeg på senaste tiden, men det är som bekant trevligt att variera sig :)